Elle est l’un des fruits les plus polyvalents du marché. Comme casse-croûte pauvre en calories elle enchante petits et grands et s’apprête de multiples manières grâce à sa diversité. Il en existe pour tous les goûts.

Ses substances internes vont de la vitamine C en passant par le fer jusqu’au potassium. Ce n’est pas pour rien que la pomme est dans des nombreuses cultures un symbole de santé et de fertilité.

La très ancienne culture du pommier se pratique en Europe depuis le 6e siècle. On pense que ce fruit est originaire d’Asie centrale. L’une des plus anciennes variétés de pomme cultivée parmi le millier existant en Suisse est la très décorative pomme d’Api étoilée. Gala, par exemple, a été sélectionnée seulement en 1934.